Es wird angenommen, dass Avena sativa den Cholesterinspiegel senkt, indem es hohe Mengen an Ballaststoffen in der Ernährung bereitstellt. Mindestens 750 Milligramm (mg) lösliche Ballaststoffe pro Portion unterstützen eine gesundheitsbezogene Aussage zur Senkung des Risikos von Herzerkrankungen.
Haferkleie kann Substanzen blockieren, die zu Diabetes und hohem Cholesterinspiegel beitragen; Es kann auch ein Völlegefühl vermitteln und zur Gewichtsabnahme beitragen.

Studien zeigten hypolipidämische (senkende Blutfettwerte) Wirkungen von Hafer-Beta-Glucan. Der Verzehr von Haferflocken und Haferkleie senkte den Gesamtcholesterinspiegel im Blut und den (schlechten) LDL-Cholesterinspiegel.
Es wurde festgestellt, dass Haferkleie eine Faserquelle ist, die das Gesamt- und Low-Density-Lipoprotein (Proteine, die sich mit Fetten verbinden und diese im Blut transportieren) signifikant senkt und das Risiko von Herzerkrankungen bei Personen mit leicht erhöhtem Cholesterinspiegel senkt.

Haferstroh kann helfen, Entzündungen zu bekämpfen – eine der Hauptursachen für Herzerkrankungen. Es enthält Moleküle namens „Avenanthramide“, die helfen, die Konzentrationen entzündlicher Zytokine zu reduzieren. Wenn die Zytokinspiegel hoch sind, kann dies das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen erhöhen.
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Laut einer kanadischen Studie, die im „European Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde, hilft Avena Sativa, das LDL-Cholesterin zu senken, aufgrund der Hauptbestandteile der löslichen Faser des Hafers – Beta-Glucan. Dies wiederum kann dazu beitragen, das Risiko von herzbedrohlichen Blutgerinnseln zu senken und gleichzeitig die Arterien flexibel zu halten.

Die Forschung zeigt, dass eine beeinträchtigte Durchblutung ein Risikofaktor für Herzkrankheiten und Schlaganfälle ist. Grüner Haferextrakt enthält eine einzigartige Gruppe von Antioxidantien namens Avenanthramide, die nachweislich die Herzgesundheit verbessern. Insbesondere können sie die Durchblutung verbessern, indem sie die Produktion von Stickstoffmonoxid erhöhen, einem Molekül, das zur Erweiterung der Blutgefäße beiträgt. Eine 24-wöchige Studie an 37 älteren Erwachsenen mit Übergewicht ergab, dass die Supplementierung mit 1.500 mg Haferstrohextrakt täglich die Messung des Blutflusses in Herz und Gehirn im Vergleich zu einem Placebo signifikant verbesserte. Während die Forschung zeigt, dass Haferstrohextrakt zur Erhaltung eines gesunden Herzens beitragen kann, sind weitere Langzeitstudien erforderlich, um seine Wirkung vollständig zu verstehen.